Hier vindt u alles wat u moet weten, inclusief het beste alternatief voor bakpapier bij het bakken en koken.
Bakpapier wordt vaak gebruikt in recepten, bijvoorbeeld bij het bakken en in in bakpapier verpakte pakketjes.
Maar veel mensen, vooral beginnende bakkers, vragen zich af: wat is bakpapier precies, en hoe verschilt het van waspapier? Wat is het doel ervan?
Bakpapier is een belangrijk onderdeel van het bakken en een veelzijdig keukenhulpje dat veel meer doet dan alleen een bakplaat bekleden, waar het dankzij de antiaanbakeigenschappen perfect voor is. Het is niet alleen ideaal voor het bakken van een lading koekjes, maar ook een handig hulpmiddel bij voorbereidend werk zoals het raspen van kaas of het zeven van bloem, en kan worden gebruikt voor het stomen van delicate vis.
Het gebruik van perkament heeft veel voordelen, maar één nadeel is dat het uiteindelijk duur en verspillend kan zijn, omdat het eenmalig gebruikt wordt. Of je nu een beperkt budget hebt, op zoek bent naar een duurzamere optie of gewoon geen bakpapier bij de hand hebt, er zijn tal van andere methoden die je kunt gebruiken, afhankelijk van waar je het voor gebruikt.
Waarvoor wordt perkamentpapier gebruikt?
Zoveel dingen! De soepele kwaliteit van bakpapier is ideaal voor bakprojecten waarbij je een cakevorm of ovenschaal moet bekleden, zodat wat je ook bakt niet aan de vorm blijft plakken. Je kunt het papier gemakkelijk op maat knippen, zodat het de vorm gemakkelijk bekleedt zonder kreukels. Sterker nog, als je brownies bakt of fudge maakt, kun je ze er heel gemakkelijk uithalen door een stukje bakpapier over de rand van de vorm te hangen.
Bakpapier is ook geweldig voor het decoreren van gebak. Veel professionele bakkers en taartdecorateurs gebruiken een stuk bakpapier om een zelfgemaakte spuitzak te maken, een zogenaamde cornet, waarmee ze desserts versieren en teksten schrijven. Het vormen van bakpapier tot een kegel werkt ook als een geïmproviseerde trechter die helpt bij het overbrengen van ingrediënten zoals kruiden of sprinkles. Als je een taart glazuurt, is het een geweldige truc om stukjes bakpapier onder de taart te leggen voordat je begint. Zo voorkom je dat het glazuur je taartstandaard bevuilt.
Plaatsingstijd: 15 juni 2024
